Departamento de Ahuachapan El Salvador

Ahuachapán esta ubicado al oeste del país a 785 mts sobre el nivel del mar.
Toponimia: ciudad de las casas de los Robles en náhuatl
Capital: Ahuachapán
Área: 1239 km
Población: 345,000 habitantes
Gentilicio: Ahuachapaneco
Gobierno Político: Eduardo Antonio Gómez
Ahuachapán tiene 12 municipios que son:
Ahuachapán, San francisco Menéndez, ataco, Tacuba, apaneca, san Pedro puxtla, Guay mango, Jujutla, atiquiza ya, Turín, san Lorenzo y el Refugio.
Ahuachapán es un Departamento Salvadoreño muy bonito, fresco situado en el Oeste de país, linda al Oeste con Guatemala, al Noreste con el Departamento de Santa Ana y al Sur con el Océano Pacífico.
Ahuachapán fue fundado el 9 de Febrero de 1869,en un principio la zona fue ocupada por Tribus Poco mames que fueron desplazados por los pipiles que empezaban a llegar al Salvador por tierras Ahuachapanecas en el siglo Vl en la época colonial, el departamento estuvo incluido con la alcaldía de Sonsonate, mantuvo estrechos vínculos con Guatemala, en este periodo la riqueza basicamente,el cultivo del cacao, de añil y la ganaderia.El 22 de febrero de 1862 ,durante la administración de Francisco Dueñas, el lugar alcanzo la categoría del departamento atreves de un decreto legislativo(acuerdos entre los diputados),los aspectos característicos de la ciudad son el Arco Duran, el Llano el Espino Y el Parque la Concordia. El departamento de Ahuachapán se divide en dos distritos, 1-Ahuachapan creado en 1832, 2- Atiquiza ya fundado en 1969.Ahuachapan llamado “La Casa de los encinos en náhuatl pipil”. Fue poblado original mente por tribus indígenas poco mames y a partir del siglo x, Ahuachapán fue uno de los puntos principales de los pipiles en territorio salvadoreño, Ahuachapán es uno de ellos, posee dos grandes aéreas definidas, por las Llanuras del Litoral y las Tierras mas Altas de Ahuachapán.

Centros Turisticos de El Salvador

En el área turística Ahuachapán cuenta con varios destinos muy atractivos para los visitantes, particularmente, sus zonas montañosas aunque los valles y las costas valen la pena visitarlos, el departamento posee dos ciudades (Ataco y Apaneca), que son parte de la ruta de las flores, formado `por localidades coloniales de montaña y cafetales.
Entre los centros turísticos se podría mencionar *la barra de Santiago con una extensión de dos mil hectáreas, tiene mangle y especies únicas de flora y fauna. Esta zona comprende de los cantones, barra de Santiago, cara sucia, la ceiba y garita palmera estas pertenecen a Jujutla y San Francisco Menéndez.
En la barra se encuentran especies de mangle rojo o colorado, esto se convierten en criaderos de conchas, curiles, ostras cangrejos, caracoles y jaibas. Esta en el litoral sur de Ahuachapán, en el océano pacifico abunda la pesca y la navegación en canoas o cayucos a disfrutar de un paseo inolvidable. Los lugareños relatan la leyenda de “chasca” la diosa de la pesca, princesa bella y encantadora que se enamoro de un príncipe Acayet, el padre del joven pachucuet, mando a matar al pretendiente y chasca inconsolable se lanzo a una profunda poza de la barra de Santiago y nunca mas se supo de ella.

Fiestas Patronales

Las fiestas patronales se celebran en honor a “Dulce Nombre de Jesús”, desde, (18 al 26 de febrero), en san Andrés (27 al 30 de noviembre),son populares llamados: los chichimecas o historia de los moros y cristianos; se celebran fiestas de san Lucas y la virgen de concepción(13-16 de diciembre), fiestas de san Sebastián (17-21 de enero), corazón de Jesús(20-21 de septiembre) y en la pascua de navidad,(24 de diciembre), reyes magos(6 de enero),tienen diferentes exhibiciones de arte popular o folclórica las tortugas, el venado ,el tigre, el melenche de un mosquito y un mono y el tunco de monte.

Artesania de Ahuachapan

El cantón san Juan el Espino se laboran finas producciones de cerámica payu del periodo clásico tardío (650-900 D.C), este tipo de artesanía se elabora a mano, utilizando la antigua técnica maya de “engobes”, (tierra de diferentes colores); esta artesanía refleja aspectos de vida diaria, como los festejos a sus dioses, en Ataco se elabora imaginaria religiosa y mascaras de personajes de danza tradicional talladas en madera de cedro, naranjo, caoba y nogal, también se elaboran tablilla de chocolate para las bebidas calientes; utilizando cacao, canela, azúcar y nuez moscada; en Apaneca se pueden encontrar artesanía elaborada con madera de poda del café y las cosas que se fabrican son: bancos , sillas, mesas y repisan algunos muebles turísticos se necesita de taburetes de madera o combinadas con cuero; en Atiquiza ya la artesanía es la chatarra esta elaborada con figuras decorativas; como personajes, animales, crucigramas, candeleros, mesas, faroles, muebles para jardín, jaulas para ave, fruteros, en el departamento también se elabora floristería, margaritas, dalias, pétalos de rosa , camelias y mucho mas .Las flores se elaboran con papel bond, papel crespón y hasta con plástico además se elabora carpintería fina y rustica *la fina elaborada de instrumentos musicales; como guitarra, violines, arpas, marimbas etc. *con la rustica se elaboran juguetes populares, muebles de madera, utensilios de cocina, cigarros y puros .

Iglesias Coloniales

Iglesia de San Pedro Puxtla construida posible mente afínales de siglo XVIII, pero se ignora quien la edificio, actualmente la iglesia es de construcción moderna de iglesia colonial solo se conservan dos partes 1- inferiores del campanario 2- costados de la fachada y en su interior se conservan 16 columnas de un solo tronco de madera con sus bases de piedra.
Iglesia de Tacuba: esta ubicada en la villa de Tacuba cabecera del municipio de Ahuachapán a 700m, fue construida en el siglo xvII, por el oficial Juan Clemente y su hijo Juan su fecha es de tipo retablo, (obra de Arte situado detrás de un Altar) y su estilo barroco con frental de 3 cuerpos el interior es decorado con 4 columnas solaninas y dos nichos abovedadles, en el cuerpo medio la iglesia conserva parte de una fachada en la parte lateral y parte de pared posterior.

Comida Tipica de Ahuachapan

Al igual que otros departamentos la comida tradicional de Ahuachapán que apetece con solo mirarla es en el caso de las pupusas que se pueden servir de diferentes formas, los tamales de gallina y pisques, budín, pastel de elote todos estos platos se preparan en Ahuachapán.

Productos Agricola mas Cultivados

Los productos agrícolas mas cultivados son: café, caña de azúcar, granos básicos, semilla oleaginosas plantas hortenses, cacao, cocotero, hortalizas, pasto y frutas la región cafetalera comprende los municipios de: El Refugio, Turín, Atuquizaya, Apaneca, Concepción de Ataco, Ahuachapán, Tacuba, Jujutla, San Pedro Puxtla y Guay mango. Los granos básicos se cultivan intensamente en los municipios de Ahuachapán, Tacuba, Turín, Atiquizaya y San Francisco Menéndez. Existe además, la crianza de ganado vacuno-bovino, caballar y mular; lo mismo que de aves de corral.
La industria más importante el beneficiado es el café, energía geotérmica textil y la fabricación de productos alimenticios y materiales de construcción.